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新疆风情系列之新疆手抓羊肉呢

发布时间:2021年09月16日    点击:[0]人次

新疆风情系列之:新疆手抓羊肉……

新疆风情系列之实录一位广东人,在新疆创业的八年来,用脚步、用心灵、用通俗的语言细致入微地记录在新疆生活中多元的民俗文化和浓郁的民族风情及美景......

首先端上来的是哈萨克民族本地小食,中文发音:布乐萨克。是面粉所做,无糖,白味。不过我倒挺喜欢吃,而且我知道很快就要喝酒了,而且量不会少,所以提前先吃些东西填下肚子,所以吃了三块,感觉好像饱了。真浪费啊,菜还没有上呢!

2011年照片

下图的是馕,以前专题说过,此处不表......

2011年照片

2011年照片

端了酒,茅台的出品:老贵州,应该不是贵酒,但是52度......

2011年照片

把酒倒了几杯,就说酒没有了,我说不可能吧,我拿起酒瓶晃了晃,确实是空了,500毫升的酒只倒了大约10杯。等于每杯一两。1两有多少,看看下图这个杯吧。

2011年照片

这样看可能不太清楚,但对比之后就会很明显了。广东的朋友你觉得呢?新疆就是这种风格啊!

2011年照片

当晚第一杯就是干了。其实开始第一杯只需要喝一点的,但我偏偏就和对面公司的领导碰杯了,碰了我就知道会出事,新疆规矩碰杯就是“干”结果,第一杯就是干。郁闷啊!

就上菜了,是:手抓羊肉。之前吃过很多次,但一直没有拍照,无法和大家更形象的说明这个菜怎么吃?

2011年照片

坐我旁边的,很熟悉的操起小刀,手也没有洗(至少这道菜上来之后,他没有离席洗过手)也不会戴手套。哈哈。新疆都是这样。他就抄起一要骨头,熟悉的把肉切起来。

2011年照片

看看那些肉,再看看他手上的油,不过他算斯文了,也许是因为场合的原因,平时我看到切肉的人都是一边切,又偶尔吃几块。哈哈。所以他们切完之后就可以不用再和我们吃了,因为他可能都吃饱了。哈哈.....

2011年照片

不过他切完肉之后,我却没有吃。因为当晚我不想吃这些,太腻了,而不是因为卫生问题,平时我也很喜欢吃的。确实好吃!!

2011年照片

2011年照片

不过这顿饭,我终于问了一个问题,我说为什么这个肉不能直接。在厨房切好再端上来,一定要端上来我们才切呢?他们告诉我:一定要这样才行,只有这样才知道端上来的肉的部位是什么....哦,原来如此。

下次有机会来到新疆,不用考虑卫生问题,也请你试试吧!!

本文相关词条概念解析:

新疆

霸气外泄。 在帮派领地中 新疆,全称为新疆维吾尔自治区,简称新,位于中国西北边陲,面积166万平方公里,占中国国土总面积六分之一,是中国陆地面积最大的省级行政区。新疆地处亚欧大陆腹地,陆地边境线5600多公里,周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗八国接壤,在历史上是古丝绸之路的重要通道,现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地,战略位置十分重要。新疆现有47个民族成分,主要居住有维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族,是中国五个少数民族自治区之一。新疆自汉朝以来就是中国不可分割的一部分。公元前60年,西汉中央政权设立西域都护府,新疆正式成为中国领土的一部分。1884年清政府在新疆设省。1949年新疆和平解放。1955年10月1日成立新疆维吾尔自治区。

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